ホーム > プレスリリース > 2016年 > 12月20日発表
国内の高齢者／病者用食品市場規模 −調査結果−
• 高齢者用食品市場は、2015年で約1,170億円の市場規模。今後、堅調な成長を続け
2020年には1,400億円市場になると予測。
• 病者用食品市場は、2015年で約336億円の市場規模。今後、年率103%程度の成長を続け、
2020年には400億円に迫る。
市場調査・コンサルティング会社の株式会社シード・プランニング（本社：東京都文京区 梅田佳夫社長、以下シード・プランニング）は、国内の高齢者／病者用食品市場に関する調査を行い、このほど、調査結果をまとめましたのでお知らせいたします。
わが国は諸外国に例を見ない速さで高齢化が進んでいます。2015年9月現在での65歳以上人口は3,384万人です。総人口に占める65歳以上の高齢者の割合(高齢化率）は26.7%で過去最高となりました。総務省統計局によれば、この割合は今後も上昇を続け、第二次ベビーブーム世代(1971～74年生まれ）が高齢者となる2040年の高齢化率は36.1％になる見込みです。
このような時代背景を踏まえ、高齢者/病者用食品のニーズは年々高まっており、市場は年率3～5％前後の成長を続けています。
しかし、需要の増加に伴い、高齢者/病者用食品に対する理解の促進、利用に向けた社会システムの構築は大きな課題です。そのため農林水産省では、2013年10月から「介護食品のあり方に関する検討会議」を設置。2014年11月には新しい介護食品の愛称として「スマイルケア食」が選定され、「選び方」のルールも同時に発表されました。
一方、消費者庁は特別用途食品制度の見直しを検討しており、「えんげ困難者用食品」の許可表示の見直しや「とろみ調整食品」や「糖尿病食」など、新たな食品区分の追加について、2016年度に結論が出される予定です。
本調査は、上記のような状況を踏まえ、関連企業様の開発動向、商品販売動向を時系列に捉え、今後の高齢者/病者用食品市場を予測しました。
本調査結果の詳細は、市場調査レポート「 2016年版 高齢者/病者用食品市場総合分析調査 」に掲載しています。
http://store.seedplanning.co.jp/itm/9407.html
本調査結果のポイントと調査概要は以下の通りです。
調査結果のポイント
高齢者用食品市場は二桁台で成長を続けてきたが、震災以降102〜105%の伸展率となり、2015 年度の市場規模は約1,170 億円。市場は堅調な成長を続け、2020 年には1,400 億円となることが予測される。
病者用食品市場は2015 年で約336 億円。103%前後の伸展率を続け、2020 年には400 億円に迫る市場となる。
今回調査対象とした高齢者/病者用食品の分野は、以下の7 カテゴリー。
＜高齢者用食品＞
�� 濃厚流動食品、栄養・水分補給飲料
�� 咀嚼・嚥下補助食品
＜病者用食品＞
�� 腎臓病対応食品
�� 糖尿病対応食品
�� 褥瘡・PEM 対応食品
�� 鉄・カルシウム・ファイバー補強食品
�� 大腸検査食品
- 上記食品の利用者は主に病院や高齢者施設の患者、入居者、および在宅で食事療法をしている患者や高齢者である。
- 高齢者用食品（濃厚流動食品と咀嚼・嚥下補助食品）の中には一部���きキΔ離�テゴリーの食品も含まれている。
-
カテゴリー別の市場規模予測は、市場調査レポート 「2016年版 高齢者／病者用食品市場 総合分析調査」に詳しく掲載している。
本書の詳細とご購入は、 http://store.seedplanning.co.j/item/9407.html
調査の概要
- 調査対象分野
-
以下7分野の食品
�� 濃厚流動食品、栄養･水分補給飲料
�� 咀嚼・嚥下補助食品
�� 腎臓病対応食品
�� 糖尿病対応食品�� 褥瘡・PEM 対応食品
�� 鉄･カルシウム･ファイバー補強食品
�� 大腸検査食品
- 調査対象企業
-
治療食/介護食を取り扱う食品企業、医薬品企業 計41 社
1 アサヒグループ食品��
2 旭松食品��
3 味の素��
4 アボットジャパン��
5 伊那食品工業��
6 ��H＋B ライフサイエンス
7 大塚グループ：
�蠡臘誉縮�工場、イーエヌ大塚製薬��
8 カイゲンファーマ��
9 亀田製菓��
10 カゴメ��
11 キッセイ薬品工業��
12 木徳神糧��
13 キユーピー��
14 協和発酵バイオ��
15 �螢�リニコ
16 サラヤ��
17 �蟷囲族蹴惴Φ羹�
18 大和製罐��
19 �螢織�キヘルスケアフーズ
20 太陽化学��21 �螢織吋轡隋�
22 テルモ��
23 �螢縫船譽ぅ奸璽�
24 日清オイリオグループ��
25 ニュートリー��
26 ネスレ日本��
27 ハインツ日本��
28 ハウス食品��
29 林兼産業��
30 バランス��
31 �蠅佞�なお
32 �螢奸璽疋吋�
33 フジッコ��
34 ヘルシーフード��
35 堀井薬品工業��
36 ホリカフーズ��
37 マルハニチロ��
38 �螢泪襯魯疎湿�
39 三島食品��
40 �蟲楔�
41 �衞声� - 調査方法
- アンケート調査およびヒアリング調査、公開情報収集
- 調査時期
- 2016 年9 月〜2016 年11 月
本調査結果を掲載したレポートの概要
- レポート名
- 2016年版 高齢者/病者用食品市場総合分析調査
- 発刊日
- 2016年11月25日
- 体裁
- A4 / 305ページ（一部カラー）
- 発行
- 株式会社シード・プランニング
- 販売価格
-
書籍版またはPDF（CD-ROM）版 108,000円(税込)
書籍+PDF セット版 140,400円(税込) - データ販売
-
本文中の商品別販売動向（2013年度〜2015年度）をExcel形式でCD-Rに収めた
ものを別途販売いたします。収録内容、価格は以下の通りです。
�� 濃厚流動食、栄養・水分補給飲料 商品別販売動向
�� ゼリー・ムース類、ゼリー状飲料(液状・粉末) 商品別販売動向
�� とろみ増粘剤・固形化補助剤 商品別販売動向
• 書籍版またはPDF版+Excel(CD-ROM) 140,400円(税込)
• 書籍+PDF（CD-ROMセット版）+Excel(CD-ROM) 162,000円(税込) - 掲載概要
-
�機ツ敢嵯覯未里泙箸�
1．高齢者/病者用食品市場規模推移と予測
2．食品分野別市場規模推移（2011年度〜2015年度）
3．食品分野別市場規模予測（2016年度〜2020年度）
4．企業別参入分野
5．企業別販売高推移（2012年度〜2015年度）
6．質問別調査結果
�供セ埔豕�模編： 食品分野別、企業別、商品別販売動向 （7分野別に掲載）
�掘ゲ鮴睚� （7分野別に掲載）
�検ゴ覿噺追宗�41社掲載：五十音順)
�后セ温融駑曾�
1．患者数、医療施設/介護施設の状況
2．保険制度
3．高齢者（70歳以上)の食事摂取基準（2015年版）
※ 掲載内容詳細は本書のHP（ http://store.seedplanning.co.j/itm/9407.html ）をご参照ください。
〒113-0034
東京都文京区湯島3-19-11 湯島ファーストビル 4F
TEL : 03-3835-9211(代) / FAX : 03-3831-0495
E-mail : info@seedplanning.co.jp
担当 : 関口（せきぐち）